Keto Kakaós Csiga - Glutén, Cukor és Tejmentes
Share
Keto Kakaós Csiga - Glutén, Cukor és Tejmentes
Ez a finom keto kakaós csiga tökéletes választás azoknak, akik glutén-, cukor- és tejmentes sütésre vágynak. A bambuszrostliszt és az utifűmaghéj kombinációja rugalmas, könnyen formázható tésztát eredményez, míg a kakaós töltelék gazdagon csokoládés ízt biztosít.
Hozzávalók
Tésztához:
- 3 db tojás
- 1 csipet só
- 50g kókuszolaj
- 140g víz
- 2ek eritrit
- 88g bambuszrotliszt
- 22g utifűmaghéj
Kakaós töltelékhez:
- 50 g bio kakaópor
- 60 g eritrit porcukor
- 3 evőkanál kókuszolaj (olvasztott)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál mandulatej (vagy más növényi tej)
- Vagy olvasztott csokoládé
Elkészítés
1. A tészta elkészítése:
A nedves hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat.
Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a tésztát.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, majd rákenjük a fahéjkrémet, feltekerjük és egyforma darabokra felvágjuk.
Sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük
Még forrón rákenjük a megmelegített eritrites mascarpóne krémet.
Tálalás
Tálalhatod egy kis eritrites porcukorral megszórva, vagy akár eritrites csokoládé mázzal is megkenve.
Tárolás
Tápérték (1 csiga, 10 csigából):
Kalória: ~95 kcal | Zsír: 7g | Fehérje: 3g | Nettó szénhidrát: 2g | Rost: 8g
Tipp: Az utifűmaghéj segít a tészta összetártásában és rugalmasságában. Ha túl ragadós a tészta, adj hozzá még egy kis bambuszrostlisztet. Ha túl száraz, pótold egy kis meleg vízzel.