Keto Sandwichbrot – Glutenfrei und kohlenhydratarm

Keto Sandwichbrot – Glutenfrei und kohlenhydratarm

Dieses Keto Sandwichbrot ist die perfekte Wahl für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgen, aber nicht auf frisches, hausgemachtes Brot verzichten möchten. Mit Bambusmehl und Flohsamenschalen zubereitet, ist es glutenfrei und nährstoffreich.

Zutaten:

• 3 Eier
• 150 g lauwarme Pflanzenmilch
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 30 g Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 88 g Bambusmehl
• 22 g Flohsamenschalen

Zubereitung:

1. Mischen Sie die lauwarme Pflanzenmilch mit der Trockenhefe und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
2. Fügen Sie die Eier, das Olivenöl und das Salz hinzu und verrühren Sie alles gut.
3. Sieben Sie das Bambusmehl und die Flohsamenschalen dazu und kneten Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig.
4. Formen Sie den Teig nach Wunsch (Brot oder Brötchen) und lassen Sie ihn 15-20 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
5. Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 50-60 Minuten, bis es goldbraun ist.
6. Lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in Scheiben.

Tipps:

Dieses Sandwichbrot eignet sich perfekt für Frühstück, Snacks oder sogar zum Mittagessen. Verfeinern Sie es mit unseren Bio-Gewürzen oder fügen Sie eines unserer Superfood-Produkte hinzu für eine noch nährstoffreichere Version!