Ostoros kalács gluténmentesen – kakaós krémmel, édesítővel 🥐

Van valami varázslatos abban, ahogy a kalács illata betölti az otthont – és most ez az élmény gluténmentesen is elérhető! 🌿 Ez az ostoros kalács puha, fonott, kakaós krémmel töltve – pontosan olyan, mint a klasszikus, csak reform összetevőkkel készül. Cukor és búzaliszt nélkül, de az íze semmit sem veszít belőle! 🤎

A titok az MM lisztben rejlik, ami tökéletesen helyettesíti a hagyományos búzalisztet – a tészta rugalmas, jól nyújtható, és sültés után gyönyörűen megkel. Az édes és a rum- meg vaníliaaroma pedig gondoskodik arról, hogy minden falat igazi ünnep légyen! 🎉

Hozzávalók 🛒

Tészta

• 3 dl tej
• 1,5 csomag porélesztő
• 3 tojás
• 1,5 ek olaj
• csipet só
• vanília aroma
• rum aroma
• édesítő íz lés szerint
• 150 g MM liszt

Kakaókrém 🍫

• 14 dkg-os növényi vaj
• kakaópor íz lés szerint
• édesítő íz lés szerint

Elkészítés 👩‍🍳

A tejet langyosítsd meg, majd keverd el benne a porélesztőt. Hagyd állni 5–10 percig, amíg az élesztő aktiválódik – ha lesz a teteje, ez a jel, hogy jó úton jársz! ✅

Ezután add hozzá a tojásokat, az olajat, a csipet sót, a vaníliaaromát, a rumaromát, az édesítőt, majd szítáld bele az MM lisztet. Dolgozd össze simára, majd oszd 3 egyenlő részre a tésztát. 🤌

Mindkét részt nyújtsd vékonyra, majd kend egyenletesen a kakaós krémet (a növényi vajat olvaszd fel, keverd össze a kakaóporral és az édesítővel). Tekerd fel, majd font a 3 részt egy gyönyörű fonott kalácssá. 🧁

Helyezd egy 12×30 cm-es sütőformába, kend le tojással, majd süsd előmelegített sütőben 175–180 fokon, amíg aranybarna és átsült nem lesz. 🌟

Tipp: Ha a teteje hamar barnaínna, takard le alufóliával az utolsó 10 percre! 💡