Vaníliás madártej torta recept

Hozzászólók

Piskóta alap

• ▪️  100 g olvasztott vaj
  ▪️  fél csomag sütőpor
  ▪️  narancshéj vagy narancs aroma
  ▪️  vanília aroma
  ▪️  60 g eritrit
  ▪️  60 g kókuszliszt
  ▪️  5 egész tojás
  ▪l  1,5 dl kókusztej

 Madártej krém

• 250 g mascarpone
• 2 dl tejszín
• eritrit ízlés szerint
• 1 vanília rúd kikapart belseje
• 
  
• Csokimáz
• 100 g eritrit csokoládé
• 10 g vaj

Piskóta:  Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. 

1. A piskóta lappal kezdünk. A folyamat ugyanaz, mint a rendes piskótánál.

2. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet szóval kemény habbá verjük, majd a sárgáját kicsit felhabosítjuk az édesítővel és óvatos mozdulatokkal (hogy ne törjön a hab) összeforgatjuk őket.

Madártej krém:  A tejszínt verd fel az eritrittel és vanília rúd kikapart magjaival, majd keverd hozzá a mascarpónét is. 

Összeállítás:  A piskótát tedd vissza a tortaformába, öntsd rá a vaníliás krém felét, a tetejére helyezd a piskóta másik részét, majd a maradék krémmel vond be. Tetejére olvassz csokoládét és rusztikusan oszlasd el.Hűtsd legalább 3–4 órát.